Diafragma
Corte argentino. Fibra aberta, brasa forte, servido com o seu chimichurri.
O fogo faz a sua parte.
A tua é vir: cortes premium na brasa de carvão e lenha, e mesas para partilhar. No centro de Múrcia.
Reservar mesaNasce em Múrcia. Pulsa ao ritmo do fogo argentino.
Gado de pasto selecionado e cortes exclusivos de Paco Rosa, fornecedor de referência da região. Maturação precisa, marmoreado perfeito e uma cozinha que respeita o produto: a brasa faz o resto.
Calle Enrique Villar 15, Murcia
Grelha de alvenaria: carvão e lenha
Garrafeira nacional e internacional
Abertura: outubro de 2026
Materiais nobres, ambiente acolhedor, luz suave: o fogo decora cada recanto.
02
Receção
Entras pela porta e o fogo já está aceso.
03
Serviço
Guiamos-te pela carta sem pressa, o corte chega inteiro e o ponto decide-se contigo.
04
Grelha
A brasa trabalha à vista. Fogo de carvão e lenha, sem atalhos.
05
Sobremesa
O final artesanal, com o fogo já em calma.
06
Despedida
Sais a pensar na próxima vez.
Presente no coração e à mesa de quem o encontrar.
Os cortes
Selecionados com Paco Rosa, maturados com calma e selados na brasa.
Tomahawk
O grande formato. Osso longo, fogo lento, crosta perfeita.
Tira de costela
A costela em corte transversal: brasa baixa e paciência.
A brasa
Carvão e lenha, acesos todos os dias. Fogo uniforme, aroma profundo.
Há uma parte que não se pode contar.
Este é o ponto exato.
A tua mesa junto ao fogo.
Abrimos em outubro. As reservas de inauguração abrem muito em breve, com lugares limitados por hora.
Reservar mesaTelefone: +34 868 05 03 33
Presente no coração e à mesa de quem o encontrar.