Produto
Carnes premium, matéria-prima selecionada e cozinha feita na brasa de carvão e lenha. Nada chega à mesa sem passar no teste do assador.
Um novo conceito gastronómico
Sobre nós
O Madero Grill House nasce com uma visão clara: um conceito gastronómico premium onde a excelência do produto, a hospitalidade e o design convivem numa só experiência. Não se trata apenas de abrir um restaurante: trata-se de enriquecer a oferta gastronómica da zona.
Experiência
Hospitalidade e atenção personalizada: da reserva à despedida, cada momento da refeição tem o seu protagonismo.
Design
Materiais nobres, ambiente acolhedor, luz suave. O fogo decora cada recanto do restaurante.
Um projeto que nasce em Múrcia.
Desde o início, a marca aposta num crescimento ligado à região, trabalhando com fornecedores de referência como Paco Rosa, cujos cortes exclusivos dão identidade e excelência à proposta. Gado de pasto selecionado, maturação precisa e uma cozinha que respeita o produto.
Calle Enrique Villar 15 · Centro de Múrcia · abertura em outubro de 2026
CC Thader · P50 · o próximo projeto, a caminho
Grelha de alvenaria a carvão e lenha · garrafeira internacional
O espaço.
Materiais nobres, ambiente acolhedor, luz suave: foi assim que o Madero foi desenhado. Os renders são do projeto oficial; o fogo e os cortes foram filmados na nossa cozinha. As fotografias da sala chegam com a abertura.
Meses de cozinha de ensaios.
Antes de abrirmos a porta, cada corte da carta é ensaiado na cozinha de ensaios: a brasa certa, a maturação, o ponto que manda em Espanha. O que não passa no teste não entra na carta.
O assador
Senhor do fogo: decide a brasa, o tempo e o ponto de cada corte. Um teste de qualidade antes de cada prato seguir para a mesa.
O escanção da casa
Desenha a harmonização copo a copo: Argentina, Espanha, França e Itália, escolhidos prato a prato. Também sem álcool, com criações próprias.
A sala
Guia-te pela carta sem pressa, apresenta os cortes ao peso e decide o ponto contigo. A hospitalidade faz parte da receita.
A experiência entende-se à mesa.
Da reserva à despedida, seis momentos pensados para saíres a pensar na próxima vez.
Reservar mesaTelefone: +34 868 05 03 33