Диафрагма
Аргентинский отруб. Рыхлые волокна, сильный жар, подаётся с фирменным чимичурри.
Огонь делает своё дело.
А ваше дело — прийти: премиальные отрубы на углях древесного угля и дров и столы, за которыми принято делиться. В центре Мурсии.
ЗабронироватьРождён в Мурсии. Живёт аргентинским огнём.
Отборный скот пастбищного откорма и эксклюзивные отрубы от Paco Rosa — ведущего поставщика региона. Точная выдержка, безупречная мраморность и кухня, которая уважает продукт: остальное сделают угли.
Calle Enrique Villar 15, Мурсия
Кирпичный гриль: древесный уголь и дрова
Испанские и зарубежные вина
Открытие: октябрь 2026 года
Благородные материалы, тёплая атмосфера, приглушённый свет: огонь украшает каждый уголок.
02
Встреча
Вы переступаете порог — а огонь уже горит.
03
Обслуживание
Вам без спешки расскажут о меню, отруб подадут целиком, а степень прожарки выберут вместе с вами.
04
Гриль
Угли делают своё дело у всех на виду. Огонь древесного угля и дров, без компромиссов.
05
Десерт
Домашний финал, когда огонь уже затихает.
06
Прощание
Вы уходите, уже думая о следующем визите.
В сердце и за столом каждого, кто его найдёт.
Отрубы
Отобраны вместе с Paco Rosa, неспешно выдержаны и запечатаны на углях.
Томагавк
Большой формат. Длинная кость, медленный огонь, идеальная корочка.
Рёбра поперечного распила
Рёберная часть, нарезанная поперёк: слабый жар и терпение.
Угли
Древесный уголь и дрова, которые разжигают каждый день. Ровный жар, глубокий аромат.
Кое-что словами не передать.
Вот она — идеальная прожарка.
Ваш столик у огня.
Мы открываемся в октябре. Бронирование на дни открытия начнётся совсем скоро, число мест на каждое время ограничено.
ЗабронироватьТелефон: +34 868 05 03 33
В сердце и за столом каждого, кто его найдёт.