Tomahawk, Côte de Bœuf und Querrippe auf dem gemauerten Grill des Madero, darunter die Glut, dahinter das Holzfeuer

Das Feuer tut seinen Teil.

Name: Madero Grill House
Address: Calle Enrique Villar 15, Murcia, Región de Murcia, ES
Telephone: +34 868 05 03 33
Price range: €€€

Ihr Teil ist, zu kommen: Premium-Cuts über Holzkohle- und Holzglut und Tische, an denen man teilt. Im Zentrum von Murcia.

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Geboren in Murcia. Mit argentinischem Feuer im Herzen.

Ausgewählte Weiderinder und exklusive Cuts von Paco Rosa, dem führenden Lieferanten der Region. Präzise Reifung, perfekte Marmorierung und eine Küche, die das Produkt respektiert: Den Rest erledigt die Glut.

Calle Enrique Villar 15, Murcia

Gemauerter Grill: Holzkohle und Holz

Weinkeller national und international

Eröffnung: Oktober 2026

Edle Materialien, warme Atmosphäre, gedämpftes Licht: Das Feuer schmückt jeden Winkel.

Das Côte de Bœuf auf dem gemauerten Grill des Madero, dahinter das Feuer — Das Côte de Bœuf auf dem gemauerten Grill des Madero.

Reservierung

Alles beginnt, bevor Sie ankommen: Ihr Tisch erwartet Sie bereits.

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Der Gastraum des Madero mit eingedeckten Tischen

Empfang

Sie treten ein, und das Feuer brennt schon.

Die Fassade des Madero in der Calle Enrique Villar

Service

Wir führen Sie in aller Ruhe durch die Karte, der Cut kommt im Ganzen, und die Garstufe bestimmen Sie mit uns gemeinsam.

Grill

Die Glut arbeitet vor Ihren Augen. Feuer aus Holzkohle und Holz, ohne Abkürzungen.

Dessert

Das handgemachte Finale, wenn das Feuer schon zur Ruhe kommt.

Das hausgemachte Tiramisu, die Kerze schon heruntergebrannt

Abschied

Sie gehen und denken schon an das nächste Mal.

Gegenwärtig im Herzen und am Tisch all jener, die es finden.

Ein Tisch im Madero mit Kerzen, am Ende des Abends

Die Cuts

Mit Paco Rosa ausgewählt, in Ruhe gereift und über der Glut scharf angegrillt.

Entraña

Argentinischer Cut. Offene Faser, kräftige Glut, serviert mit Chimichurri.

Tomahawk

Das große Format. Langer Knochen, sanftes Feuer, perfekte Kruste.

Tira de asado

Die Rippe quer geschnitten: niedrige Glut und Geduld.

Die Glut

Holzkohle und Holz, jeden Tag neu entfacht. Gleichmäßiges Feuer, tiefes Aroma.

Die vollständige Karte erwartet Sie am Tisch.

Saison 2026 · Cuts je nach Lieferung

Zur Karte

Manches lässt sich nicht erzählen.

Die Scheibe auf den Punkt: innen rosa, außen die Kruste, auf dem Brett neben der Glut

Das ist die perfekte Garstufe.

Ihr Tisch am Feuer.

Wir eröffnen im Oktober. Die Reservierungen für die Eröffnung starten in Kürze, mit begrenzten Plätzen pro Uhrzeit.

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Telefon: +34 868 05 03 33

Gegenwärtig im Herzen und am Tisch all jener, die es finden.