Produit
Des viandes premium, des matières premières sélectionnées et une cuisine sur braises de charbon et de bois. Rien n’arrive à table sans avoir passé le contrôle du maître du grill.
Un nouveau concept gastronomique
Qui sommes-nous
Madero Grill House naît d’une vision claire : un concept gastronomique premium où l’excellence du produit, l’hospitalité et le design se rejoignent dans une même expérience. Il ne s’agit pas seulement d’ouvrir un restaurant, mais d’enrichir l’offre gastronomique de son quartier.
Expérience
Hospitalité et service personnalisé : de la réservation jusqu’au départ, chaque moment du repas compte.
Design
Matériaux nobles, ambiance chaleureuse, lumière tamisée. Le feu habille chaque recoin du restaurant.
Un projet né à Murcie.
Dès ses débuts, la marque mise sur une croissance ancrée dans la région, en travaillant avec des fournisseurs de référence comme Paco Rosa, dont les pièces exclusives apportent identité et excellence à notre proposition. Un bétail sélectionné élevé à l’herbe, une maturation précise et une cuisine qui respecte le produit.
Calle Enrique Villar 15 · Murcie Centre · ouverture en octobre 2026
CC Thader · P50 · le prochain projet, en préparation
Grill maçonné au charbon et au bois · cave internationale
Le lieu.
Matériaux nobles, ambiance chaleureuse, lumière tamisée : ainsi a été pensé Madero. Les rendus 3D sont ceux du projet officiel ; le feu et les pièces sont filmés dans notre cuisine. Les photos de la salle arriveront avec l’ouverture.
Des mois en cuisine d’essai.
Avant d’ouvrir nos portes, chaque pièce de la carte est mise à l’épreuve en cuisine d’essai : la juste braise, la maturation, la cuisson qui fait référence en Espagne. Ce qui ne passe pas l’épreuve n’entre pas à la carte.
Le maître du grill
Gardien du feu : il décide de la braise, du temps et de la cuisson de chaque pièce. Un contrôle qualité avant que chaque assiette ne parte en salle.
Le sommelier de la maison
Il compose les accords verre après verre : Argentine, Espagne, France et Italie, choisies plat par plat. Également sans alcool, avec des créations maison.
La salle
Elle vous guide dans la carte sans hâte, présente les pièces au poids et décide de la cuisson avec vous. L’hospitalité fait partie de la recette.
L’expérience se comprend à table.
De la réservation jusqu’au départ, six temps pensés pour que vous repartiez en songeant déjà à la prochaine fois.
Réserver une tableTéléphone: +34 868 05 03 33