T-Bone
Solomillo y bife de chorizo separados por el hueso en T: dos texturas, un solo fuego. Punto medio obligatorio.
El fuego hace su parte.
La tuya es venir: cortes premium sobre brasas de carbón y leña, y mesas que se comparten. En el centro de Murcia.
Reservar mesaNace en Murcia. Lo mejor del mundo, a la parrilla.
Lo mejor de cada parte del mundo pasa por nuestra parrilla de carbón y leña, a la vista: cortes de Paco Rosa, uno de los referentes de la región, seleccionados por el Madero Grill Team, salmón de Noruega, marisco y hasta la lechuga de la César. Un equipo que te guía en cada elección y plazas limitadas por turno.
Calle Enrique Villar 15, Murcia
Parrilla de obra: carbón y leña
Bodega nacional e internacional
Apertura: octubre de 2026
Materiales nobles, ambiente cálido, iluminación tenue: el fuego decora cada rincón.
02
Recepción
Cruzas la puerta y el fuego ya está encendido.
03
Servicio
Te guían por la carta sin prisa, el corte llega cortado en la tabla de la casa y el punto se decide contigo.
04
Parrilla
La brasa hace su trabajo a la vista. Fuego de carbón y leña, sin atajos.
05
Sobremesa
El final de la noche, con el fuego ya en calma: las brasas se apagan despacio.
06
Despedida
Te vas pensando en la próxima vez.
Presente en el corazón y en la mesa de quien lo encuentre.
Los cortes
Cortes de Paco Rosa, seleccionados por el Madero Grill Team, madurados con calma y sellados a la brasa.
Tomahawk
El gran formato. Hueso largo, fuego lento, costra perfecta.
La brasa
Carbón y leña, encendidos cada día. Fuego parejo, aroma profundo.
Hay una parte que no se puede contar.
Éste es el punto exacto.
Tu mesa junto al fuego.
Abrimos en octubre. Las reservas de inauguración se abren muy pronto, con plazas limitadas por hora.
Reservar mesaTeléfono: +34 619 096 141
Presente en el corazón y en la mesa de quien lo encuentre.